實用技能學程 | 餐飲技術科

教務處插圖1

項目	說明(含可就業行業別)	備註

一、第一年段之技能專長及就業進路	核心技能課程：中餐烹飪、中式點心就業進路：外燴廚師、中餐廚師就業行業別：飯店餐廳、餐飲店、自助餐店、外燴辦桌、中式早餐店技能檢定證照：中餐丙級
二、第二年段之技能專長及就業進路	核心技能課程：烘焙、西式點心就業進路：麵包烘焙師、中式點心製作就業行業別：麵包店、飯店餐廳、餐飲店、西式早餐店技能檢定證照：烘焙（麵包或蛋糕）丙級
三、第三年段之技能專長及就業進路	核心技能課程：調酒、餐旅服務、蔬果雕刻就業進路：飲料調製、調酒師、餐料店就業行業別：旅館從事人員、餐飲服務人員技能檢定證照：調酒丙級、餐旅服務丙級、中餐乙級

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