大德工商飛機修護科以教授學生航空專業知識、基礎原理、以飛機修護為主，飛航、航管，物流與航空材料管理為輔的專業知識與技術，並輔導學生取得飛機修護乙丙級技術士證照及電腦軟體應用技術士證，以為進入航空學府與事業相關領域服務的基礎。在飛機修護的專業課程中，依教育部頒訂之課程並參照FAA（美國航空聯邦總署）、EASA(歐盟航空總署)、CAA（中華民國民航局）、CAF（中華民國空軍）的標準化教育訓練，提供學生多元形態之航空教育課程。

（一）飛機修護專業實習課程：

飛機之專業領域：（固定翼機、旋翼機）

1.飛機機身結構：機翼之結構的認識、飛機白鐵之修補。

2.旋翼機機身結構：旋翼機之結構認識、旋翼連動機構之修補。

3.飛機發動機：UH-1H型發動機、渦輪噴射發動機、渦輪扇發動機、渦輪螺旋槳發動機、輕型飛機ROTEX系列往復式發動機。

4.飛機航電：儀表電器、燈光系統、雷達系統、飛機線束製作與檢測。

5.飛行操縱系：基本鋼繩傳動、傳統液壓系、數控飛操液壓系。

6.航空材料：複合材料製作與修補。

7.飛機液壓系：起落架系、飛行操縱系。

(二）特色課程：

　　除了部訂課程之外，本校將發展航空運動特色課程來使學生對航空產業提高學習興趣，活潑教學活動。並藉此培養飛機修護科學生對航空產業興趣，理論實際相結合之現代多元教育。

 1.軍民用型飛機實體教學。

 2.無人飛行載具設計、製作、維修、飛行。

 3.休閒航空產業：輕航機維修與飛航、熱氣球、無線電遙控飛機設計、 

   製作、維修、飛行。

 4.手擲飛機、藥柱火箭製作。

（三）航空英文課程:

      實施航空英文教學與維修手冊查閱課程，使學生具有基本之技術手冊文件閱讀查閱、拆裝、檢查、測試等基本知識與能力。

（四）產學攜手合作：

      現階段與國內航空相關與業界辦理策略聯盟，以提升學生航空專業確實與增進。

（五）校外參觀與實習：

每年寒暑假均至漢翔航空公司、亞洲航空公司、空軍官校、空軍航空學院、、陸軍航空隊、中華航空等實施軍、民與休閒航空之短期參訪或實作，使學生瞭解現階段航空業界趨勢，藉以掌握時代之所需並具備更深造之航太教育做準備。